S型补偿电缆和RS485在工业现场使用上各有优势，选择哪个更适合取决于具体的应用需求和场景。

S型补偿电缆的优势

1. 高精度温度测量：S型补偿电缆主要用于温度测量，特别是与热电偶配合使用时，能够提供高精度的温度信号。这对于需要精确控制温度的工业过程至关重要。

2. 温度补偿功能：S型补偿电缆能够补偿因温度变化引起的测量误差，确保温度信号的稳定性和准确性。

3. 耐恶劣环境：S型补偿电缆采用特殊材料和结构设计，能够在高温、低温、潮湿、腐蚀性强等恶劣环境下保持稳定的性能。

RS485的优势

1. 长距离通信：RS485支持长距离通信，最远通讯距离可达1200米（在理想条件下），适用于大型工业现场的数据传输。

2. 高速传输：RS485在短距离传输时数据速率可达35Mbps，即使在1200m的距离下，传输速率仍可达100Kbps，满足实时性要求较高的应用需求。

3. 多点通信：RS485总线一般最大支持32个节点，使用特制的485芯片可达到更多节点，适用于复杂的工业现场网络。

4. 抗干扰能力强：RS485接口采用平衡驱动器和差分接收器的组合，抗共模干扰能力强，适用于工业环境和其他嘈杂环境下的通信需求。

选择建议

1. 若主要需求是温度测量：且对温度测量的精度要求较高，同时工业现场环境较为恶劣，那么S型补偿电缆可能更适合。

2. 若主要需求是数据传输：且需要实现长距离、高速、多点的通信，同时工业现场存在较强的电磁干扰，那么RS485可能更适合。

综合考虑

在实际应用中，可能需要根据具体场景综合考虑。例如，在某些工业现场，既需要精确的温度测量，又需要实现设备之间的数据传输和控制，这时可以同时采用S型补偿电缆和RS485技术，以满足不同的应用需求。

总之，S型补偿电缆和RS485在工业现场使用上各有优势，选择哪个更适合取决于具体的应用需求和场景。