Pasta Grill - La Rivera de Belén

"Un sueño truncado" - Acharita...

20 de enero de 2008

Pasta Grill, un lugar que otrora se perfilaba como uno de los restaurantes populares de mejor calidad y servicio, candidato indiscutible para convertirse en el primero de muchos en lo que pudieron llegar a ser una gran cadena, capaz, en su estilo, forma y tipo de comida, para competir con Pane e Vino.

Sin embargo, como hemos podido constatar en las dos últimas visitas, su calidad ha disminuido constantemente, y aunque todavía conservan un servicio al cliente, aceptable en su  nivel, la calidad de la comida, así como la cantidad y el ambiente están muy lejanos a lo que algún día fueron.

En nuestra visita anterior (noviembre de 2007) indicamos que tienen muchas más mesas de las que el personal de planta y cocina puede atender, disminuyendo considerablemente la atención cuando el restaurante se encuentra al 50%. También señalamos que la "Ensalada Verde" era un plato sencillo, "aburrido" y no ofrecía mayor atractivo. Consideramos que debería ser mejor pensado para ofrecer un plato digno de los que siempre se han servido en ese lugar. Adicionalmente, comentamos la mala calidad del Vinagre Balsámico, el excesivo sabor a orégano en los platos y la pasta muy suave y quebrada. Cuando pedimos explicaciones nos dijeron que el Chef estaba de vacaciones y en su lugar estaba el asistente. Eso, ciertamente, no es aceptable; ya que los platos tenían el mismo costo. Por lo tanto, comimos platos preparados por un asistente, cobrados como comida de Chef.

Nuestra conclusión en esa oportunidad fue: "Ciertamente sigo recomendando este restaurante como un lugar al que se puede ir y obtener una comida de buen sabor a precio razonable, sin embargo también insisto en que se aseguren que el Chef esté en la cocina, en caso contrario se encontrarán con que el resultado podría no ser el deseado."

Esta tarde volvimos a dar otra oportunidad al restaurante, y fuimos a almorzar.  Los puntos que caracterizaban a Pasta Grill, siguen disminuyendo, y nuestras notas aumentaron considerablemente.

El Aire Acondicionado estaba dañado, siendo un local sin ventilación; los hongos ya no son del tamaño de los de antes ni la preparación es igual; las salsas están pesadas y pueden resultar molestas para el estómago; y para terminar, las cantidades servidas disminuyeron en más de un 50%, sin que lo hicieron los precios proporcionalmente.

Nuevamente preguntamos las razones y nos indicaron que no tienen Chef, y los platos son preparados por un asistente, de manera permanente. Además, las cantidades de comida que se sirve en cada plato fue disminuida por orden de la gerencia, sin que lo hicieran los precios.

Por lo tanto, acharita... ya Pasta Grill no es lo que fue y los sueños, quizás, están a punto de esfumarse. ya no es un lugar cómodo y agradable, la comida no es buena y el precio resulta excesivo para lo que se come. No es, por lo tanto, el restaurante de nivel medio que recomendamos. Por ese dinero se puede conseguir mejores sitios.

Esperemos, por el bien de todos, que pronto vuelva a nacer un nuevo sitio que se mantenga en calidad, precio y servicio; y que logre convertirse en una gran cadena alimenticia que podamos disfrutar en distintos puntos del país.