Pasta Grill

Sobreviviendo ante los nuevos cambios

Renace como una nueva esperanza

Vinicio Jarquín

7 de agosto de 2009

El restaurante que más cantidad de calificaciones ha tenido en nuestra página es Pasta Grill, incluso hasta ha sido uno de los pocos que ha tenido un editorial en nuestro sitio web, dos con este.

Pasta Grill empezó en San Antonio de Belén, un bonito lugar en donde se podía comer bien a un precio acorde con la calidad que ofrecían. Una nueva opción, que prometía convertirse en el primero de una cadena sin límites de crecimiento.

Pero poco a poco, tal vez por problemas de administración, fue cayendo. Bajaron la calidad, subieron los precios, el servicio no era el mismo y el lugar ya no era encantador.

Nosotros volvimos a comentar al respecto; hablamos de nuestra desilusión por ver como se fue deteriorando un negocio prometedor y un lugar bonito de visitar.

Los dueños del restaurante, en un intento por rescatar lo que en algún momento tuvieron, agarraron sus “maristales”, y junto a sus secuaces tomaron la calle Belén-Santa Ana y se atrincheraron en Escazú, como a 600 metros al sur de Multiplaza, “antitos” de “pegar con cerca”, en la casa que recién desocupaban el Dr. Cordero; su esposa Vicky y los cuatro muchachos Cordero Oreamuno.

Esta casa construida en 1976, ahora era el nuevo hogar de Pasta Grill; es el lugar en donde los Valdivieso (los dueños) están listos para recibir sus clientes, visitas y comensales. Una casa de más de 33 años de edad, testigo mudo de tres décadas de una familia que llenaron las paredes de buenas vibras, buenos deseos, y momentos de gran alegría. En donde se celebraron desde las acostumbradas fiestas de los 80´s, hasta bautizos y bodas. Una casa que hoy está dispuesta a levantar este nuevo negocio, acogiéndolo en sus paredes de recuerdos y añoranzas.

Nosotros ya hicimos la acostumbrada visita sorpresa para compartir con todos ustedes nuestras experiencias.

La comida está mucho superior a lo que ofrecían en San Antonio de Belén, la atención es buena, no de primer mundo; pero tampoco se muestra forzada. La decoración del lugar sigue siendo muy parecida a la anterior, las obras de Claudia Valdivieso nos miran desde casi cualquier punto del lugar.

En cuanto a la distribución de las mesas, siguen cometiendo el mismo error que en la antigua dirección, muchas más de las que deberían poner, lo que hace que el ambiente se sienta un poco sofocado, así como por el color de la pintura que pusieron en todas las paredes, sin hacer combinaciones interesantes; y la poca claridad que no te hace sentir que estás a media luz, sino poco iluminado.

Por fuera, los cambios a la estructura la hacen parecer de estilo Santa Fe, aunque con falta de algunos detalles que probablemente irán implementando poco a poco.

En la calle en que se han instalado hay varias opciones para comer, varias de ellas también de comida italiana, solo que esta vez la batalla no será tan fuerte, tiene las herramientas para salir adelante.

Están ofreciendo un lugar con buena comida, en donde los precios no son acorde con la comida que ofrecen, los platos son mucho superiores a su costo, lo que lo hace un lugar muy atractivo.

Además, al fondo, el patio en el que algún día corrían los niños Cordero, sigue siendo el lugar en donde sus hijos se pueden entretener en los equipos infantiles que se ha  instalado.

Nuestros mejores deseos para Pasta Grill y nuestra invitación a ustedes para que lo visiten, estamos seguros que podrán disfrutar de una muy buena experiencia, cómoda, sabrosa y de bajos precios, sin descuidar la calidad.