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Pasta Grill - La Rivera de Belén
"Un sueño truncado" - Acharita...
Editorial del 20 de enero de 2008
Pasta Grill, un lugar que otrora se
perfilaba como uno de los restaurantes populares de mejor
calidad y servicio, candidato indiscutible para convertirse en
el primero de muchos en lo que pudieron llegar a ser una gran
cadena, capaz, en su estilo, forma y tipo de comida, para
competir con Pane e Vino.
Sin embargo, como hemos podido
constatar en las dos últimas visitas, su calidad ha disminuido
constantemente, y aunque todavía conservan un servicio al
cliente, aceptable en su nivel, la calidad de la comida,
así como la cantidad y el ambiente están muy lejanos a lo que
algún día fueron.
En nuestra visita anterior
(noviembre de 2007) indicamos que tienen muchas más mesas de las
que el personal de planta y cocina puede atender, disminuyendo
considerablemente la atención cuando el restaurante se encuentra
al 50%. También señalamos que la "Ensalada Verde" era un plato
sencillo, "aburrido" y no ofrecía mayor atractivo. Consideramos
que debería ser mejor pensado para ofrecer un plato digno de los
que siempre se han servido en ese lugar. Adicionalmente,
comentamos la mala calidad del Vinagre Balsámico, el excesivo
sabor a orégano en los platos y la pasta muy suave y quebrada.
Cuando pedimos explicaciones nos dijeron que el Chef estaba de
vacaciones y en su lugar estaba el asistente. Eso, ciertamente,
no es aceptable; ya que los platos tenían el mismo costo. Por lo
tanto, comimos platos preparados por un asistente, cobrados como
comida de Chef.
Nuestra conclusión en esa
oportunidad fue: "Ciertamente sigo
recomendando este
restaurante como un
lugar al que se puede ir
y obtener una comida de
buen sabor a precio
razonable, sin embargo
también insisto en que
se aseguren que el Chef
esté en la cocina, en
caso contrario se
encontrarán con que el
resultado podría no ser
el deseado."
Esta tarde volvimos a dar otra
oportunidad al restaurante, y fuimos a almorzar. Los
puntos que caracterizaban a Pasta Grill, siguen disminuyendo, y
nuestras notas aumentaron considerablemente.
El Aire Acondicionado estaba dañado,
siendo un local sin ventilación; los hongos ya no son del tamaño
de los de antes ni la preparación es igual; las salsas están
pesadas y pueden resultar molestas para el estómago; y para
terminar, las cantidades servidas disminuyeron en más de un 50%,
sin que lo hicieron los precios proporcionalmente.
Nuevamente preguntamos las razones y
nos indicaron que no tienen Chef, y los platos son preparados
por un asistente, de manera permanente. Además, las cantidades
de comida que se sirve en cada plato fue disminuida por orden de
la gerencia, sin que lo hicieran los precios.
Por lo tanto, acharita... ya Pasta
Grill no es lo que fue y los sueños, quizás, están a punto de
esfumarse. ya no es un lugar cómodo y agradable, la comida no es
buena y el precio resulta excesivo para lo que se come. No es,
por lo tanto, el restaurante de nivel medio que recomendamos.
Por ese dinero se puede conseguir mejores sitios.
Esperemos, por el bien de todos, que
pronto vuelva a nacer un nuevo sitio que se mantenga en calidad,
precio y servicio; y que logre convertirse en una gran cadena
alimenticia que podamos disfrutar en distintos puntos del país.
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