Restaurante Don Fernando

Vistana Este

(entre Belén y Santa Ana)

26 de abril de 2008

Sábado al medio día, manejando por la carretera entre Belén y Santa Ana, Dónde ir a almorzar?, existen tantas opciones en los nuevos centros comerciales que adornan los alrededores de Forum II que verdaderamente es difícil tomar la decisión. Hum.. Qué queremos comer?. Seguimos recorriendo opciones en nuestra cabeza hasta que llegamos al Centro Comercial Vista Este.

Qué opciones encontramos en este lugar?, Pane e Vino y Don Fernando. Aunque casi siempre el primero de estos dos ofrece una comida “ok” jamás lo escogeríamos. Podemos visitar cualquiera de los restaurantes de esta cadena, incluso lo que están en el Mall, menos éste que parece ser como una soda barata. Ni modo, vamos a Don Fernando.

Teníamos muchas expectativas, nos habían hablado muy bien de sus carnes y de la buena idea de que esta “carnicería” nos diera la oportunidad de comer ahí mismo.

Bueno!, llegamos, nos sentamos y nos dispusimos a ordenar. No presentan un menú, se debe escoger por las recomendaciones del mesero y por supuesto no se puede saber el precio de los platos, salvo que uno a uno vayamos preguntando el costo.

Ambos escogimos lomito, uno a término medio y el otro en tres cuartos. Ambos con ensalada de papa con tocineta y ensalada verde, una de ellas on palmito y maíz dulce.

Mientras esperábamos la comida nos pusieron pan y tres salsitas, una de perejil, una “ranch” y la otra de chimichurri. Las tres tenían buen sabor y el pan estaba bien, sin embargo teníamos que comer casi en el aire o improvisar un plato con las servilletas, aquí empezaron a perder estrellas en la calificación.

Llegaron los platos, la carne tenía muy buen sabor, no estaba dura y ciertamente era un trozo bastante grande, sin embargo tuvimos que ponerle sal y pimienta para resaltarle el sabor. La carne término medio estaba más cocinada que la tres cuartos, haciendo que esta última dejara un “charco” de sangre en el plato, cosa que detesto. La ensalada de papa no parecía ser de ese mismo día y la ensaladilla, perdón lo despreciativo del término, era sencilla, corriente y no agregaba valor a nuestro almuerzo.

Como recordarán, mi ensalada debía incluir maíz dulce y palmito. Tenía 9 granos (contados) de maíz y tres trocitos de palmito, ninguno más largo de 2cms y ciertamente muy delgados.

Reclamamos por esto y el mesero dijo que así venían las ensaladas desde el “catering”, zaz, otra estrella se perdió. Resulta que ellos compran la ensaladillas a un proveedor, según parece y aunque son de una calidad parecida a las que se pueden comprar para llevar en un supermercado, no son dignas de estar a la venta o para ser servidas en un restaurante del nivel que parecía ser este.

Vale recalcar que el servicio del lugar es bastante bueno y la atención que tuvimos en la mesa correspondía al lugar que en algún momento pensamos que sería.

El lugar está bien, pese al calor intenso que había afuera en una tarde abril costarricense, en esa zona, el lugar estaba fresco por el uso apropiado del sistema de aire acondicionado, los bannos son bonitos y la decoración tuvo un buen intento de ser agradable con las fotografías de lugares costarricenses, hasta que irremediablemente ves, al fondo, un cuadro típido que parecía ser pintado con lapices de color, por alquien que no conoce de perspectiva.

Los precios?, ciertamente “del lado caro”. Tal vez se pueda pagar seis mil y pico por un plato de carne, pero no si tenés que agregarle el costo de las ensaladas y demás acompañamientos que pidás. Creo que por ese dinero se puede comer realmente mucho mejor en El Rodeo, que de todos modos es un restaurante bastante aceptable y está en la misma zona, pero de él hablaré en otro momento

En fin, el lugar está “ok”sin embargo nunca podría ser nuestra recomendación para comer y es muy probable que no volvamos a visitarlo. Por lo pronto no queda más que decir que lamentablemente “Vistana Este” no es el lugar idóneo para comer bien.